普通纸质发票和电子发票在以下几个方面有所不同：

1.介质不一样：普通纸质发票是以纸张的形式呈现的，而电子发票则是以电子文件的形式呈现，通常以PDF或其他电子格式保存。

2.推广和使用的时间不一样：普通纸质发票的历史可以追溯到很早以前，而电子发票的推广和使用相对较新。电子发票在2012年年初开始在北京、浙江、广州、深圳等22个省市开展网络（电子）发票应用试点。

3.保存方式不一样：普通纸质发票需要妥善保存纸质发票，以备日后查阅或报账使用。而电子发票则是以电子档的形式保存，可以通过电子设备或云存储进行保存，并且在需要时可以打印出来。这种方式避免了纸质发票丢失的问题，提供了更便捷的保存和管理方式。

4.管理成本不一样：相比传统纸质发票，电子发票管理系统能够在线开票，减少了发票工本费、税控机成本以及相关人力成本。使用电子发票能够提高企业的管理效率，降低管理成本。

5.管理流程简化：与传统发票相比，电子发票无需通过“税控机”，也不需要企业负责人频繁到税务部门登记注册。电子发票可以瞬间生成，真伪核实即刻完成，操作简便易行，提高了开票效率和便利性。

法律依据：《中华人民共和国发票管理办法》第十九条 销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。 第二十条： 所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票。取得发票时，不得要求变更品名和金额。

电子发票如何开？

以下是使用电子发票管理软件的步骤：

1.打开软件并选择发票管理选项。在发票填写管理界面中，选择普通发票电子版填写，确保票号正确后点击确定。

2.在电子发票开具窗口中，点击“设置/导入设置”。系统将弹出“导入设置”窗口，在此设置导入文件目录、备份文件目录、结果文件目录和扫描时间间隔。确保每个目录都不保存在同一文件夹中。设置完成后，点击“保存”按钮。

3.接下来，点击“设置/上传设置”。在上传参数配置中，确保服务器地址、端口和上传地址设置正确。这些地址通常是固定的，如果不清楚，可以咨询当地服务单位以获取正确的设置。设置完成后，点击保存。